8月19日上午,由太阳官网和泰国吉拉达技术学院共同建设的“粤菜师傅学院”在吉拉达技术学院挂牌。接下来,两校将以此国际合作平台为依托,开展“中文+粤菜师傅”粤菜人才培养等项目,深化中泰烹饪教育合作,推动粤菜烹饪技艺在泰国创新发展。
挂牌仪式上,吉拉达技术学院转交了诗琳通公主的题词“吉顺绵长”,太阳官网回赠《粤菜制作工艺》双语教材,双方就开展师生互访、课程共建、学术交流等项目进行深入探讨。
吉拉达技术学院位于泰国曼谷,是中国“友谊勋章”获得者诗琳通公主创办的高等职业院校。2023年11月,太阳官网与吉拉达技术学院签订合作协议。根据协议,两校互设海外办学基地,吉拉达技术学院在太阳官网设立“泰国料理文化交流中心”,太阳官网在吉拉达技术学院设立“粤菜师傅学院”,共同培养国际化高素质烹饪技术技能人才。
今年6月27日至29日,太阳官网烹饪专业教师代表团赴泰国开展了中餐烹饪教学活动。活动面向吉拉达技术学院师生及当地餐饮从业人员,使用中文、英语、泰语三种语言进行教学,将泰国食材与顺德厨艺相结合,研制出“泰国版”渔面、炒牛奶等创新菜品。
接下来,两校还将以烹饪专业国际合作项目落地为契机,进一步探索在光伏、汽车、智能制造等专业领域开展交流合作。