8月17日上午，香港中华厨艺学院学生及校友在太阳官网烹饪学院（顺德厨师学院）为期一周的顺德传统特色面点培训班圆满结班。
本次培训班聘请了陈小东、梁兆基、梁嘉裕、吴南驹、钟润超、黄远飞、罗培枝等顺德面点大师任教，课程内容丰富多样，涵盖了醒狮酥、传统鸡头包、生滚鱼片粥、广东水饺皇、鱼皮角、红豆陈皮糕、凤城双皮奶等19款顺德传统点心。
学员们学习热情高涨，心得满满，纷纷表示非常荣幸有机会能够学习到顺德传统的点心，感谢老师用生动有趣的语言耐心讲解点心制作流程以及相关文化知识，也感谢老师、助教们的用心服务，期待回到香港后能够把学习到的点心带给客人。
五星名厨教授级高工吴南驹对学员培训情况进行总结并表示，学员操作认真专注，做出的作品外形精美、口感上佳，兼具传统与创新。通过培训，学员们的技术大幅提升，创新能力增强，心态更自信，对点心制作充满热情，希望同学们可以把学到的点心做法带回香港。
烹饪学院负责人指出，这是烹饪学院（顺德厨师学院）开展国际化粤菜师傅培养的又一工作举措，也是服务粤港澳大湾区技能人才培养的具象化工作，是推动学院国际化发展，深度服务大湾美食行业的重要里程碑。学院对中华厨艺学院和伍智聪先生的信任与支持表示衷心感谢。期待未来有更多这样的交流与合作，共同促进美食文化的繁荣与传承。
